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Inscrições Abertas
(de 27 a 31 de março)

Conteúdo:

. 9 módulos teóricos (total de 26 aulas)
. 5
 módulos práticos (total de 54 aulas)
. 4 aulas bónus
. Mentoria coletiva mensal online
. Mentoria personalizada online
. Manual de Receitas
. Certificado de Participação

1. Utensílios Essenciais
2. Ingredientes e Suas Funções
3. Métodos de Preparação de Massas

4. Tipos de Massas
5. Congelação de Massas e Cremes
6. Conhecendo o Seu Forno
7. Formas para Bolos
8. Aumentar e Diminuir Formas e Massas
9. Erros Frequentes

2. Cremes para Bolos:

Ganaches
(leite, branca e negra)

Buttercream
(americano, italiano, suíço)
Cremes de Brigadeiro
(oreo, côco, morango)
Cremes Trufados
(ferrero rocher, kinder bueno, manga, nozes)
Cream Cheese
(light, extra)

3. Decorações:

Bolos de Camadas
(naked red velvet, semi naked de côco, bomba de chocolate)
Bolos Vulcão
(vulcão de cacau e morango, vulcão de laranja rocher)
Bolos Piscina
(piscina de abóbora com nozes, piscina de maçã kinder)
Loaf Cake

(loaf caramelo cheese, loaf requeijão e oreo)

 

4. Dicas e Truques:

. Desenformar um bolo corretamente
. Creme trufado mais cremoso
. Aumentar a validade dos recheios
. Calcular o peso da massa
. Buttercream mais branco
. Buttercream vermelho e preto
. Buttercream perfeito
. Blindagem do recheio
. Estacar um bolo corretamente
. Arestas perfeitas
. Drip perfeito

 

5. Bolos de Andares:

. Estruturação interna
 

1. Banana bread
2. Brigadeiros de amêndoa torrada
3. Loaf cake crumble de pêra e avelã
4. Bolo berries

Inscrição

Finalmente chegou o momento para ter tudo o que precisa para fazer bolos perfeitos!

Junte-se às centenas de alunos que fazem este curso e comece já hoje.
Agarre esta oportunidade!

Faça já a sua pré-reserva e garanta a sua vaga.

Período de inscrição de 27 a 31 de março

Valor total (iva incluído) - 130€
Nota - pode optar pelo pagamento faseado, em duas prestações

"Olá,

Eu sou a Patrícia Couteiro, a vossa formadora e mentora deste curso inédito onde vos ensinarei tudo sobre bolos perfeitos.

Iniciei o meu percurso na pastelaria há 12 anos, a par com a carreira de enfermagem, que deixei há cerca de 7 anos.

Agora dedico 100% do meu trabalho a estudar, desenvolver novas receitas e a partilhar com os meus alunos tudo o que sei, porque acredito que juntos somos mais doces."