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Tudo Para
Bolos Perfeitos

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O que é "Tudo Para Bolos Perfeitos"?

Curso 100% online sobre massas e cremes para bolos
onde irá aprender de forma simples, divertida e sem complicações.

Neste curso são abordadas as bases fundamentais da confeção de bolos, assim como as técnicas mais recentes e sofisticadas, sem esquecer a importância de todos os utensílios e equipamentos de apoio à confeção de bolos perfeitos.

É um conjunto de 80 aulas em vídeo, teóricas e práticas, divididas por vários módulos, onde a formadora utiliza um método próprio que permite ao aluno visualizar todo o processo, desde a confeção à decoração final como se estivesse numa aula presencial, apresentando sempre recomendações sobre ingredientes e materiais utilizados.

Todos os alunos podem ainda usufruir de tutoria personalizada, recorrendo ao apoio online da formadora sempre e quando julguem necessário. 

Este curso fica disponível durante o período de 2 anos 

Inscrições Abertas
(de 27 a 31 de março)

Para quem é este curso?

. Quem pretende iniciar-se na confeção de bolos
. Quem procura aperfeiçoamento técnico
. Quem sonha abrir um negócio de bolos
. Quem gosta de aprender de forma divertida e sem complicações
. Amadores ou profissionais

O que vai aprender?

Neste curso os alunos não irão apenas aprender a replicar receitas, mas também a entender como funcionam os equipamentos e utensílios e toda a química por detrás de cada confeção.
Assim poderão fazer substituições ou adições sem perder qualidade das massas e cremes, ficando aptos para criar com liberdade, sentindo-se seguros para inovar e obter produtos exclusivos.

Conteúdo:

. 9 módulos teóricos (total de 26 aulas)
. 5 módulos práticos (total de 54 aulas)
. 4 aulas bónus
. Mentoria coletiva mensal online
. Mentoria personalizada online
. Manual de Receitas
. Certificado de Participação

Módulos Teóricos

1. Utensílios Essenciais
2. Ingredientes e Suas Funções
3. Métodos de Preparação de Massas
4. Tipos de Massas
5. Congelação de Massas e Cremes
6. Conhecendo o Seu Forno
7. Formas para Bolos
8. Aumentar e Diminuir Formas e Massas
9. Erros Frequentes

Módulos Práticos

1. Massas de Bolos:

Genoise
(victória cake, torta de ananás)
Amanteigadas
(frutos secos, mármore de baunilha e chocolate, frutos do bosque)
Chiffon
(red velvet, chocolate e porto, laranja, maçã e canela, café e laranja, iogurte grego, requeijão, caramelo, cenoura americano)
Mistas
(cenoura e abóbora, cacau black, baunilha)

2. Cremes para Bolos:

Ganaches
(leite, branca e negra)
Buttercream
(americano, italiano, suíço)
Cremes de Brigadeiro
(oreo, côco, morango)
Cremes Trufados
(ferrero rocher, kinder bueno, manga, nozes)
Cream Cheese
(light, extra)

3. Decorações:

Bolos de Camadas
(naked red velvet, semi naked de côco, bomba de chocolate)
Bolos Vulcão
(vulcão de cacau e morango, vulcão de laranja rocher)
Bolos Piscina
(piscina de abóbora com nozes, piscina de maçã kinder)
Loaf Cake
(loaf caramelo cheese, loaf requeijão e oreo)
 

4. Dicas e Truques:

. Desenformar um bolo corretamente
. Creme trufado mais cremoso
. Aumentar a validade dos recheios
. Calcular o peso da massa
. Buttercream mais branco
. Buttercream vermelho e preto
. Buttercream perfeito
. Blindagem do recheio
. Estacar um bolo corretamente
. Arestas perfeitas
. Drip perfeito
 

5. Bolos de Andares:

. Estruturação interna
 

Bónus

1. Banana bread
2. Brigadeiros de amêndoa torrada
3. Loaf cake crumble de pêra e avelã
4. Bolo berries

Inscrição

Finalmente chegou o momento para ter tudo o que precisa para fazer bolos perfeitos!

Junte-se às centenas de alunos que fazem este curso e comece já hoje.
Agarre esta oportunidade!

Faça já a sua pré-reserva e garanta a sua vaga.

Período de inscrição de 27 a 31 de março

O Curso Por Dentro

Quanto precisa investir?

Valor total (iva incluído) - 130€
Nota - pode optar pelo pagamento faseado, em duas prestações

Quem é Patrícia Couteiro?

"Olá,

Eu sou a Patrícia Couteiro, a vossa formadora e mentora deste curso inédito onde vos ensinarei tudo sobre bolos perfeitos.

Iniciei o meu percurso na pastelaria há 12 anos, a par com a carreira de enfermagem, que deixei há cerca de 7 anos.

Agora dedico 100% do meu trabalho a estudar, desenvolver novas receitas e a partilhar com os meus alunos tudo o que sei, porque acredito que juntos somos mais doces."