Presentation  Bolos sem Gluten 9 dezembr

Cozinha sem Gluten e sem Leite

27/04/2018  e 28/04/2019 10:00 - 19:00

Data

Preço

200,00€

Amora - Atelier Com Amor e Carinho

Local

Aula teórica demonstrativa (4 horas):
- Conceitos de restrições alimentares;
- Conceitos e diferenças entre alergias e intolerâncias;
- Restrições alimentares na restauração (importância de um ambiente de trabalho adequado,
preparo das refeições, treinamento da equipe);
- Definição de glúten, características físico-químicas e suas possíveis substituições;
- Como utilizar diferentes farinhas sem glúten e a suas funções na receita;
- Preparo de alimentos livres de leite e glúten;
- Demonstração práticas de algumas receitas.
- Pizzas doce e salgada
Aula prática pães (4 horas):
Aula prática massas doces (4 horas):
Aula prática bolos (4 horas):

 

Inscrição

Para se inscrever envie-nos por favor email para formacao@comamorecarinho.com